高效液相色谱法测定复原乳中糠氨酸的含量

付洪涛; 欧阳华学; 雷绍荣; 《中国测试技术 》 2008

摘要：建立了测定复原乳中糠氨酸含量的高效液相色谱分析方法。复原乳中的糠氨酸用6.0mol/L盐酸水解后,经Discovery C18色谱柱分离,采用紫外检测器检测。本方法复原乳中的糠氨酸在(1.0～20.0)mg/L质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数r≥0.999 2。方法的重复性好,RSD不大于1.09%。加标回收率为92.0%～96.2%,方法的检测限(s/N=3)为0.5mg/kg。本文所建立的方法简便、快速,适用于复原乳中糠氨酸含量的测定。

关键词： 高效液相色谱 糠氨酸 复原乳