科研产出
乳酸菌抑霉菌菌株的筛选及应用
《山东轻工业学院学报(自然科学版) 》 2013
摘要：本实验从保存的乳酸菌菌株中筛选出了抑霉菌效果好、抑菌谱较广的三株乳酸菌(2025b、2026b1、6-1-1),研究了三株乳酸菌菌株发酵液的详细性质,包括生长曲线的绘制,发酵过程中pH值的变化情况,发酵液对蛋白酶的稳定性,发酵液对高温的稳定性,测试了发酵液随着储存时间的延长形成的抑菌能力变化情况。利用筛选出的三株乳酸菌(2025b、2026b1、6-1-1)发酵产生的无菌发酵液进行面包防腐实验和葡萄炭疽病和白腐病病菌抑菌试验,发现乳酸菌发酵液对面包保鲜期限的延长效果明显,对葡萄炭疽病和白腐病的病菌抑制效果明显。
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乳酸菌发酵液在葡萄病害防治中的应用
《中外葡萄与葡萄酒 》 2012
摘要：为了探讨乳酸菌发酵液在葡萄病害防治中的应用效果,利用实验室筛选出的抑菌效果好、抑菌谱较广的三株乳酸菌(代号:2025b,2026b1,6-1-1)发酵产生的发酵液,对贵妃玫瑰霜霉病、美乐炭疽病、藤稔白腐病进行实验室抑菌试验和田间防治试验。结果显示:当乳酸菌发酵液与水按1:1的比例混合时,其防治效果最好,对贵妃玫瑰霜霉病防治效果达91.82%,美乐炭疽病病果粒率仅为2.91%,藤稔白腐病防治效果为95.1%,均优于常规化学药剂,因此该浓度下的乳酸菌发酵液可以用来进行田间葡萄病害防治。
关键词： 乳酸菌发酵液 葡萄 霜霉病 炭疽病 白腐病 防治效果
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