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资源类型: 中文期刊
关键词:生产加工(模糊匹配)
共3条记录
预制菜食品微生物潜在风险点分布及其原因探究

《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:病原微生物污染是引发预制菜食品质量安全问题的重要因素,从原料到消费终端,每个环节都有可能出现微生物的污染。所以,探究预制菜每个环节的微生物风险点是非常必要的。本文针对预制菜原料生产、加工环节、仓储运输、消费环节潜在的微生物污染因素,进行系统分析总结,分析形成微生物污染的原因,讨论相关检测方法,以期为预制菜食品安全可持续发展提供参考。

关键词: 预制菜 微生物潜在风险点 原料处理 生产加工 贮运

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夏播鲜食花生的生产与加工研究

《武汉工业学院学报 》 2003

摘要:根据不同前茬作物的收获时间,对夏播鲜食花生生产进行了研究,结果表明,在山东胶东半岛地区,7月中旬及下旬播种花生,产量在3067.35~3250.05kg/hm2,探讨了夏播鲜食花生的几种加工方法。

关键词: 夏播 鲜食花生 生产加工

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秋延迟鲜食花生的生产与加工研究

《花生学报 》 2003

摘要:根据不同前茬作物的收获时间,对秋延迟鲜食花生生产进行了研究,结果表明,在山东省胶东半岛地区,秋延迟鲜食花生7月中旬或下旬播种,产量在3067.35~3250.05kg/hm2,纯收入在5554.32~90250.20元/hm2。探讨了秋延迟鲜食花生的几种加工方法。

关键词: 秋延迟 鲜食花生 生产加工

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