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资源类型

中文期刊 (2 )

收录级别

CSCD (1)
北大核心(1)

年份

2007 (1)
2006 (1)

期刊名称

农产品加工(学刊) (1)
食品科学 (1)

关键词

提取 (2)
理化性质 (2)
甘薯糖蛋白 (2)
纯化 (2)
生理功能 (1)

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作者

龚魁杰 (2)

机构

山东省农业科学院作物研究所 (2)

科研产出

关键词

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标题
学者
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关键词

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条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:甘薯糖蛋白(模糊匹配)

共2条记录

甘薯糖蛋白研究进展

龚魁杰; 《食品科学》 2007 北大核心 CSCD

摘要：甘薯糖蛋白是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分。本文主要针对甘薯糖蛋白的结构、理化性质、提取纯化、生理功能作概要论述,并提出今后的发展方向。

关键词： 甘薯糖蛋白 理化性质提取纯化生理功能

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请求原文

甘薯糖蛋白提取纯化及性质研究进展

龚魁杰; 《农产品加工(学刊) 》 2006

摘要：甘薯糖蛋白是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分。主要针对甘薯糖蛋白的提取纯化、理化性质和分子结构作概要论述,并提出今后的发展方向。

关键词： 甘薯糖蛋白 理化性质提取纯化