玉米黄粉的综合利用研究

滕葳; 柳琪; 张炳春; 张卉; 《氨基酸和生物资源 》 1995

摘要：从农副产品深加工的角度出发，研究了玉米淀粉厂的下脚料──玉米黄粉的综合开发利用的途径，给出了利用玉米黄粉制取天然黄色素的工艺方法和性能指标，获得玉米蛋白粉和玉米醇溶蛋白二个产品，使原来因有特殊臭味只能做饲料使用的玉米黄粉得以升级增值，具有较好的经济效益，溶剂可以回收，全过程无三废排放。

关键词： 玉米黄粉，综合利用，天然色素