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资源类型

中文期刊 (1 )

收录级别

年份

1998 (1)

期刊名称

农业知识 (1)

关键词

优质肉 (1)
星级宾馆 (1)
牛肉肉质 (1)
高档牛肉 (1)

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作者

吴乃科 (1)
朱继德 (1)

机构

山东省农业科学院畜牧兽医研究所 (1)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:牛肉肉质(模糊匹配)

共1条记录

高档牛肉生产技术

吴乃科; 朱继德; 《农业知识》 1998

摘要：高档牛肉肉质鲜嫩,肌肉间夹杂适量脂肪,呈大理石状花纹.所做食品口感好,既不油腻,又不干燥.目前,生产的高档牛肉可供应高星级宾馆、饭店.在国内市场上,牛柳、西冷等优质肉块售价为每

关键词：星级宾馆高档牛肉优质肉 牛肉肉质

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