溶胀因素对多管藻藻胆蛋白粗提得率和纯度影响

朱丽萍; 颜世敢; 张玉忠; 《食品研究与开发 》 2009 北大核心

摘要：以单因子试验法研究溶剂类型、pH、离子强度、溶胀时间、溶胀温度、料液比等因素对海洋红藻多管藻R-藻红蛋白和R-藻蓝蛋白溶胀提取的得率和纯度影响。结果表明,溶剂类型、pH、溶胀温度、溶胀时间等因素对多管藻藻胆蛋白的提取得率和纯度影响较大。多管藻在pH为6的磷酸缓冲液中溶胀3d提取的藻胆蛋白得率和纯度最高。

关键词： 多管藻 藻胆蛋白 R-藻红蛋白 R-藻蓝蛋白 溶胀法 得率 纯度