小麦籽粒锌营养研究进展

王澜; 乔月彤; 孔玮琳; 龚魁杰; 樊庆琦; 王宗帅; 贤伟华; 马国兴; 沈玉文; 刘庆; 刘开昌; 夏海勇; 《山东农业科学 》 2019

摘要：锌是动植物和人体生长发育过程中必不可少的一种微量营养元素.锌元素缺乏会引发多种疾病,目前世界范围内出现缺锌症状的人口占30%以上.而小麦作为主要粮食作物在世界各地广泛种植,其籽粒中锌元素含量普遍较低.本研究归纳了前人为改善小麦籽粒锌营养缺乏状况,在源-库关系调节、微肥使用、氮磷钾供应、育种手段、激素调节以及环境影响等方面开展的研究,提出了今后着重研究的方向及内容,以期为进一步实现小麦籽粒锌生物强化提供参考.

关键词： 小麦 籽粒 锌 源-库关系 生物强化