校正曲线法测定食品中山梨酸的含量

王文博; 吕潇; 陈子雷; 张卉; 陈琦; 李瑞菊; 《食品科学 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：本文应用气相色谱测定食品中山梨酸,应用校正曲线对测定结果进行校正。山梨酸回收率由80%提高到95%～110%。本方法简单、定量准确,能够满足食品中山梨酸含量测定的要求。

关键词： 山梨酸 气相色谱 校正曲线法