高效液相色谱法测定玉米面馒头中着色剂柠檬黄

刘长勇; 罗小玲; 郝家勇; 罗瑞峰; 《化学分析计量 》 2011

摘要：建立了用高效液相色谱仪测定玉米馒头中柠檬黄的方法。分析柱为Symmetry Shield RP18(3.9 mm×150mm,5μm),流动相为甲醇-乙酸铵(体积比18∶72),流速为0.6 mL/min,检测波长为254 nm,流动相直接提取样品待测组分上机检测。该条件下柠檬黄测定结果的相对标准偏差为2.2%(n=7),回收率为96.0%～97.2%。该方法满足检测要求。

关键词： 高效液相色谱法 玉米面馒头 着色剂 柠檬黄