牛粪中双歧杆菌检测方法的比较

樊蕴秀; 张敏; 蒋曙光; 《乳业科学与技术 》 2008

摘要：双歧杆菌在肠道中的生理功能已受到人们的高度关注,奶牛在养殖过程中,饲料、环境等条件会对肠道菌相产生直接影响,牛粪中检测双歧杆菌含量显得尤为重要。动物肠道中的微生物菌群较为复杂,检测中会发生许多干扰。寻找如何准确、快捷的检测方法是我们研究的课题,通过实验,认为在改良MRS培养基中添加一定量的X-Ga(l5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖)因菌落呈蓝色或有蓝色晕而使检测更准确而有效,此方法也可应用于食品中双岐杆菌的检测。

关键词： 牛粪 双歧杆菌 改良MRS-X-Gal琼脂