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牛粪中双歧杆菌检测方法的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 樊蕴秀 1 ; 张敏 1 ; 蒋曙光 1 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 牛粪;双歧杆菌;改良MRS-X-Gal琼脂

期刊名称： 乳业科学与技术

ISSN： 1671-5187

年卷期： 2008 年 31 卷 04 期

页码： 176-178

摘要： 双歧杆菌在肠道中的生理功能已受到人们的高度关注,奶牛在养殖过程中,饲料、环境等条件会对肠道菌相产生直接影响,牛粪中检测双歧杆菌含量显得尤为重要。动物肠道中的微生物菌群较为复杂,检测中会发生许多干扰。寻找如何准确、快捷的检测方法是我们研究的课题,通过实验,认为在改良MRS培养基中添加一定量的X-Ga(l5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖)因菌落呈蓝色或有蓝色晕而使检测更准确而有效,此方法也可应用于食品中双岐杆菌的检测。

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