壳聚糖对花生三种防御酶含量的影响

朱启忠; 王春伟; 单世华; 《资源开发与市场 》 2011

摘要：用不同浓度的壳聚糖溶液对花生种子进行包衣,然后测定在其萌发阶段种子内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)等主要活性的变化。结果表明,壳聚糖处理花生种子可明显提高花生PAL、CAT的活性,对POD影响不显著。各种防御酶在5天内比空白对照组出现较明显的增加,说明外源壳聚糖提高了花生种子的防御酶活性,使花生得到更强的抗病性。

关键词： 壳聚糖 花生 抗病性酶