金针菇工厂化企业如何转型

曹德宾; 《农业知识 》 2015

摘要：已经过去的2014年,食用菌市场相对比较低迷,尤其是"工厂化食用菌"受冲击最大.去年9~10月中下旬,北京和西安等几个城市的蔬菜批发市场、大型超市的食用菌市场,"工厂化金针菇"的市场零售价为3.6~4元/千克.我国食用菌工厂化的进入门槛极低,只要有个类似冷库的出菇房就是工厂化了,各地一股脑的大上"工厂化".某一个县的区域内,"食用菌工厂化企业"竟达六七家之多,按照他们的开工报告,足以

关键词： 食用菌市场 市场零售价 批发市场 菇房 姬菇 出菇 开工报告 白玉菇 豆饼粉 菌盖