硒对植物的生理作用及富硒瓜菜研究进展

张杨杨; 焦自高; 艾希珍; 王崇启; 董玉梅; 肖守华; 《中国瓜菜 》 2014

摘要：中国72%的土壤缺硒,硒对人体健康发挥着重要作用。根据有关文献阐述了富硒瓜菜的特点,瓜菜硒含量的国家标准;植物对硒的吸收、转运及同化的机理;硒对作物产量、品质、种子萌发、根系活力和叶绿素含量等的影响。此外还介绍了硒对植物矿质营养吸收、抗逆性、酶活性、抗氧化作用及重金属拮抗等的影响;简述了硒在厚皮甜瓜和西瓜上的研究现状;提出了富硒农业发展中存在的问题及未来的发展方向。

关键词： 硒 植物 富硒瓜菜 富硒农业