啤酒大麦新品种选育及其品质测定初报

林玉福; 冯秀英; 王金龙; 杜志云; 张君亭; 李雪芹; 李秀英; 程绪文; 《山东农业科学 》 1994 北大核心

摘要：山东省农业科学院作物研究所自１９８３年以来，广泛搜集啤酒大麦种质资源，通过杂交育种和系统选育等方法，已培育出４个农艺性状稳定、综合性状优良的啤酒大麦新品种。经济南啤酒集团股份有限公司进行品质鉴定、制麦试验和麦芽分析表明，４个啤酒大麦新品种，各项分析指标均超过进口大麦的质量水平。

关键词： 啤酒大麦；种质资源；杂交育种；品质测定