共轭亚油酸鸡蛋对小鼠血脂和抗氧化功能的影响

刘雪兰; 艾武; 井庆川; 石天虹; 武彬; 魏祥法; 刘瑞亭; 《中国兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：选用体质量、日龄接近的昆明小鼠48只,平均分成4组,每组12只,分别饲喂普通鸡蛋和共轭亚油酸(CLA)含量分别为0.1%,0.5%,1.0%的鸡蛋,3个月后测血脂水平、肝脏脂质过氧化值,并观察主动脉变化情况。结果显示,饲喂含CLA鸡蛋的试验组小鼠的总胆固醇(TC)、动脉硬化指数显著小于对照组(P<0.05),肝脏丙二醛(MDA)显著低于对照组(P<0.05),对照组小鼠主动脉组织结构出现病变,而其他试验组病变较轻或未发生变化;表明CLA鸡蛋对改善血脂构成、防止肝脏脂质过氧化、预防血管脂质病变具有积极作用。

关键词： 小鼠 共轭亚油酸鸡蛋 血脂 抗氧化功能