怎样安全贮藏蒜薹

张道辉; 《农业知识 》 1995

摘要：满足条件蒜薹的冷藏原理是利用较低的气温、较低的氧和较高的二氧化碳来抑制其呼吸代谢,以延长贮藏寿命.冷藏的关键是调控好温度、氧、二氧化碳和湿度四个因子.采用塑料袋小包装(保鲜袋)贮藏,库温应控制在0℃,波动范围应为0℃±5℃,库

关键词： 二氧化碳中毒 安全贮藏 呼吸代谢 贮藏寿命 波动范围 满足条件 保鲜袋 小包装 冷藏 塑料袋