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怎样安全贮藏蒜薹

文献类型： 中文期刊

作者： 张道辉 1 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词： 二氧化碳中毒;安全贮藏;呼吸代谢;贮藏寿命;波动范围;满足条件;保鲜袋;小包装;冷藏;塑料袋

期刊名称： 农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 1995 年 005 期

页码： 47,46

摘要： 满足条件蒜薹的冷藏原理是利用较低的气温、较低的氧和较高的二氧化碳来抑制其呼吸代谢,以延长贮藏寿命.冷藏的关键是调控好温度、氧、二氧化碳和湿度四个因子.采用塑料袋小包装(保鲜袋)贮藏,库温应控制在0℃,波动范围应为0℃±5℃,库

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