食用菌菌渣循环再利用途径

宫志远; 韩建东; 杨鹏; 《食药用菌 》 2020

摘要：概述我国食用菌菌渣的应用现状、利用价值和不同菌渣的理化性质差异,以大量实例详细介绍目前菌渣的资源化利用研究进展,包括种菇再利用技术、肥料化利用、基质化利用(无土栽培)、饲料化利用、垫料化利用、能源化利用和生物活性物质提取等。

关键词： 菌渣 循环利用 二次种菇 有机肥 基质 饲料 垫料 寡糖