辐照莱阳梨贮藏期生理生化指标的研究

关学雨; 孙守义; 王守经; 吕善永; 《核农学通报 》 1993

摘要：研究了辐照莱阳梨贮藏期间有关生理生化指标的变化。试验结果表明:辐照处理改变了果实正常的呼吸强度变化曲线,在一定时期内降低了果实的呼吸强度。辐照抑制了果实内源乙烯的生成量,并且不同程度地提高了果实果肉组织的电导率。在供试剂量下,辐照对果实中维生素C、糖以及酸的含量无显著影响。综合各种因素,莱阳梨的适宜辐照剂量为0.3—1.0kGy。

关键词： 莱阳梨 辐照贮藏 乙烯生成量 电导率