中药发酵及其在家禽业的应用前景

黄迪海; 张伟; 刘霞; 秦卓明; 《家禽科学 》 2017

摘要：本文对利用现代微生物技术对传统中药的发酵进行了综述,揭示了中药发酵的生物转化及其在产生新的活性物质、提高药效和改变毒性等方面的机制,明确了中药发酵在家禽产业方面具有广阔的应用前景。

关键词： 中药发酵 生物转化 家禽业 应用