专利类型： 中国发明申请

专利权人： 孙杰;山东省花生研究所

发明人： 孙杰;于丽娜;禹山林;张初署;毕洁;彭娅萍;徐同城;许婷婷;林荣丽;胡玉忠

专利号： CN201610646169.3

摘要： 本发明涉及一种花生芽菜用花生的品质测定方法及其评价方法，该方法包括以下步骤：测定待测花生的百果仁重、果仁直径、含水量、粗蛋白含量、多糖含量、粗脂肪含量、三日增重率和粗纤维含量；将上述各测定值代入下式，即得花生芽菜用花生的品质综合评分Y总评：Y总评=2.3160709‑0.00898×百果仁重+0.01935×粗蛋白含量‑0.01062×果仁直径+0.01285×含水量+0.04051×多糖含量+0.0906×粗脂肪含量+0.02156×三日增重率+0.02708×粗纤维含量。利用此种品质测定方法和评价方法可以预测某一花生品种是否适宜用于花生芽菜生产，分析方法简单，标准化程度高，通过模型验证证实其客观、准确地反映了花生品种是否适宜花生芽菜，在生产实践中简便易行。