专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省葡萄研究院;青岛尚臻百果酒庄有限公司;宿州富硒源食品有限公司

发明人： 张加魁;冷启成;李朝阳;汤小宁;于向荣;马建军

专利号： CN201610603286.1

摘要： 本发明涉及一种桑叶青酒的制备方法，采用桑椹蒸馏酒浸提桑叶制得。桑椹蒸馏酒的酿造步骤包括桑椹→破碎→发酵→处理→蒸馏→储存→醇化处理，得发酵蒸馏及醇化储存好的桑椹蒸馏酒。制备的桑叶青酒是一种饮料酒，酒体清亮透明有光泽，色泽黄中透绿，香气悦人，口感绵柔，圆满舒顺，同时还具有保健养生功能。