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一种高蛋白金龟子食品的制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省花生研究所

发明人： 杨庆利;杨伟强;江晨;刘少芳;曲明静;孙杰;朱凤;毕杰;张初署;孙杰;高俊安;于丽娜

专利号： CN201110105824.1

摘要： 本发明涉及一种高蛋白金龟子食品制备方法，属于昆虫功能食品加工技术领域。该制备方法包括如下步骤：a)将金龟子饥饿72-96小时；b)去掉金龟子的外壳、前翅和后翅，清理干净；c)40-50℃恒温箱中烘48-60小时；d)研磨，过40-60目筛，得到金龟子粉末；e)制成可食用的剂型。金龟子食品氨基酸含量丰富，含有人体所需的八种必须氨基酸，抗氧化能力强，是天然的抗氧化剂，兼有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、微量元素丰富等优点，市场前景广阔。

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