专利类型: 中国发明申请
专利权人: 山东省花生研究所
发明人: 杨庆利;张伟;张会翠;于丽娜;高俊安;朱凤;孙杰;张初署;毕杰
专利号: CN201110105831.1
摘要: 本发明公开了一种混合酶酶解制备花生蛋白活性肽的方法,通过蛋白钝化、酶解、酶灭活、得到活性肽四个步骤,利用包含碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶的混合蛋白酶,使花生蛋白活性肽的制备时间大大缩短,制备时间由传统的6~13小时缩短到40分钟以下,花生蛋白活性肽得率从传统的70%以下提高到75%~95%。
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
海洋来源金属离子螯合肽研究进展
作者:乔虹;黎松松;周南希;徐同成;宗爱珍;费晓伟;魏代磊;孙杰
关键词:海洋来源;金属离子螯合肽;螯合机理;制备;生物活性
-
羊栖菜多糖抗A型塞内卡病毒感染PK-15细胞活性和机制探究
作者:张诗悦;张亮;张伟;陈九;杨少华;高星熠;闫滨;李宝国;杨宏军
关键词:羊栖菜多糖;A型塞内卡病毒;提取;纯化;抗病毒
-
抗黄曲霉侵染与产毒的花生品种筛选
作者:沈文凤;王明清;于丽娜;宋昱;高远;迟晓元;杨珍;江晨;毕洁;王希平
关键词:花生;品种筛选;黄曲霉;黄曲霉毒素;侵染抗性
-
果园间作大豆模式思考
作者:秦旭;张淑娟;李国栋;张伟;张小燕;高文胜
关键词:果园间作;大豆;模式
-
预制菜食品微生物潜在风险点分布及其原因探究
作者:朱迪迪;杨少华;张伟;张亮;刘清政;张嘉珈;郭慧君;刘健;陈丙锋;杨宏军;邱建华
关键词:预制菜;微生物潜在风险点;原料处理;生产加工;贮运
-
植物来源神经酸的生理功效、制备及检测方法研究进展
作者:高慧;张廷婷;甘境翔;刘鹤;徐同成;宗爱珍;孙杰
关键词:神经酸;来源;生理功效;制备方法;检测方法
-
携带遗传标记的新型鹅细小病毒感染樱桃谷北京鸭再现短喙与矮小综合征
作者:李勇霖;王昱;张伟;周扬;李玉峰;蒋志伟;张建军;朱国强;王建业
关键词:新型鹅细小病毒;短喙与矮小综合征;感染性克隆;拯救;樱桃谷北京鸭


