专利类型： 中国发明申请
专利权人： 山东省农业科学院农产品研究所
发明人： 徐同成;寇兴凯;宗爱珍;杜方岭;张媛;陈诗鸿;李晓博;庄向华
专利号： CN201510250662.9
摘要： 本发明属于食品工程技术领域，具体涉及一种藜麦半干面及其制备方法，该半干面是由以下重量份原料组成：发芽藜麦浆40‑60份、魔芋粉0.5‑1份、面粉80‑100份、绿茶粉3‑5份、食盐1‑3份、食用碱0.05‑0.3份、复合磷酸盐0.1‑0.5份、75%食用酒精5份，本发明首先将藜麦籽进行发芽处理，然后按顺序加入其他原料，制备过程简单，工序少，能够最大程度的保留藜麦中的营养成分，本发明制备的半干面煮食方便、面香味浓、有嚼劲，贮藏时间长。
- 相关文献
[1]高粱粉制备方法的研究进展. 寇兴凯,刘振华,杜方岭,徐同成,贾敏. 2016
[2]植物来源神经酸的生理功效、制备及检测方法研究进展. 高慧,张廷婷,甘境翔,刘鹤,徐同成,宗爱珍,孙杰. 2023
[3]金葡菌荚膜多糖与链球菌G蛋白结合疫苗的制备及其免疫学特性. ^A林树乾^B1^D1%^A张维军^B2^D1%^A王洪梅^B3^D2%^A高运东^B4^D2%^A李国升^B5^D3%^A李庆剧^B6^D3%^A仲跻蜂^B7^D2%^A赵宏坤^B8^D4. 2005
[4]科学研究方法在农业机械中的应用. 隋佳,付君,郭超,祝文超. 2011
[5]几种实用的涩柿脱涩方法. 张道辉. 2003
[6]初探果露酒中的甲醇. 李保国,张颖超,刘丽萍. 2019
[7]农业科研单位负责人经济责任审计的内容和方法. 李茂菊. 2019
[8]利用在室温下的测定数据计算冷藏果实呼吸速率的方法探讨. 苑克俊,刘庆忠,李勃. 2009
[9]植物中氮磷钾元素含量的快速测定方法. 马宗琪,衣宁,杨发斌,李文杰,李文佳,邱念伟,王凤德. 2014
[10]奶牛干奶的时间和方法. 吴乃科,宋恩亮,万发春. 2001
[11]奶牛手工科学挤奶技术. 吴乃科,宋恩亮,万发春. 2001
[12]中国传统中兽医创新工具的应用研究. 张琳,朱广伟,逯璐,丁雅苓. 2022
[13]桃树生长季修剪的作用和方法. 马保瑞,张勇,马亚男,张桂香,曹永强. 2019
[14]基于已有序列信息快速获得花生目的序列的方法(英文). 王传堂,杨新道,陈殿绪,张建成,刘光臻,禹山林. 2004
[15]杏新品种'美华'制干研究. 苑克俊,牛庆霖,秦志华,王培久. 2023
[16]花生种子总RNA提取的一种有效方法. 任增凯,禹山林,杨庆利,潘丽娟,陈明娜,郑强. 2008
[17]异噁唑草酮及其代谢物在玉米中残留分析方法. 毛佳,冯义志,齐晓雪,韩济峰,潘金菊,梁林,刘伟,左伯军. 2019
[18]猪胸膜肺炎放线杆菌的分离鉴定及自家疫苗的制备. 刘辉,田颖. 2005
[19]溴氰虫酰胺标准品的制备. 刘钦胜,石隆平,丛云波,李磊,马新刚,邢书浩. 2017
[20]微乳液在食品中的研究、应用和前景展望. 孙琪,邱斌,徐同成,刘丽娜,刘玮,尤艳莉. 2021
