专利类型： 中国发明申请

专利权人： 孙杰;山东省花生研究所

发明人： 孙杰;王强;张初署;毕洁;于丽娜;王明清;石爱民;禹山林;张建成;彭娅萍;林荣丽;徐同城;许婷婷;赵善仓;胡玉忠

专利号： CN201610646168.9

摘要： 本发明涉及一种色素提取用黑花生的品质测定方法及其评价方法，该方法包括以下步骤：测定待测黑花生的百果仁重、花生衣占比、原花色素含量、黄酮含量、粗蛋白含量和硒元素含量；将上述各测定值代入下式，即得色素提取用黑花生的品质综合评分Y总评：Y总评=1.2460384‑0.01297×百果仁重+0.00763×粗蛋白含量+0.00922×花生衣占比+0.01562×原花色素含量+0.00634×黄酮含量+0.0803×硒元素含量，利用此种品质测定方法和评价方法可以预测某一黑花生品种是否适宜用于天然色素提取，分析方法简单，标准化程度高，通过模型验证证实其客观、准确地反映了花生品种是否适宜色素提取，在生产实践中简便易行。