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花生白藜芦醇的研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： 谢宏峰

作者： 谢宏峰 1 ; 迟玉成 1 ; 樊堂群 1 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所,山东青岛266100

关键词： 花生;白藜芦醇;生物活性;抗病性

会议名称： 海峡两岸花生学术研讨会

主办单位： 山东省花生研究所

页码： 73-78

摘要： 白藜芦醇具有抗癌、抗氧化、调节血脂等多方面有益于人类健康的重要生物活性,应用前景广泛.花生是含有白藜芦醇的重要可食用植物之一.白藜芦醇合酶是白藜芦醇生物合成途径中的关键酶之一.介绍了白藜芦醇在花生中的分布及白藜芦醇的主要生物活性,并对白藜芦醇合酶基因的克隆及其植物抗病性研究的现状进行了回顾.

分类号： S565.2

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