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根菜类果品——潍县萝卜的药用价值与家庭的储藏保鲜方法

文献类型： 会议论文

第一作者：

作者： 魏国红 1 ;

作者机构： 1.魏国红@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--赵平娟@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--万春燕@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--田叶@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--李桂凤@山东省农业科学院中心实验室 山东省农业科学院档案室 山东省农业科学院土肥所,济南,250100--

关键词： 养生保健;食疗养生;食物营养;潍县萝卜

会议名称： 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

主办单位： 世界中医药学会联合会

页码： 187-188

摘要： 本文对萝卜的药用功能与方法，对其家庭储藏保鲜方法进行了介绍。萝卜又名莱菔、罗服、土酥、温菘、秦菘、紫松、白萝卜、萝白等。有近300年的栽培历史。有大缨、二大缨和小缨3个品种，其中以二大缨为最佳。其特点是肉质紧密，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，甜而多汁，稍具辣香味，食之清脆可口，汁多且甜，皮微辛。潍县萝卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可谓佳选，且又有药用价值。药用价值以消食、宽胸利气、健胃、顺气、化痰等最为显著。现代研究发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。

分类号： R247.1`R151.3

  • 相关文献

[1]核果类果品-葡萄的药用价值与家庭的储藏保鲜方法. 万春燕. 2009

[2]大宗果品——苹果的药用价值与家庭的储藏保鲜方法. 赵平娟. 2009

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