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玉米、小麦皮层形态建成和胚乳淀粉粒超微结构比较

文献类型： 会议论文

第一作者： 刘霞

作者： 刘霞 1 ; 国家玉米改良中心济南分中心 2 ; 王庆成 1 ; 王振林 3 ; 刘开昌 1 ; 李宗新 1 ; 张慧 1 ; 国家玉米改良中心济分中心 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院玉米研究所

2.济南 2501001

3.山东农业大学农学院,泰安 271018

关键词： 玉米;小麦;皮层;形态建成;淀粉粒;超微结构

会议名称： 中国作物学会栽培专业委员会换届暨学术研讨会

主办单位： 中国作物学会

页码： 408-416

摘要： [目的]为阐明玉米和小麦在皮层形态建成和胚乳淀粉粒超微结构上的差异。[方法]本文利用荧光显微镜和透射电镜对玉米和小麦皮层的形态建成过程以及胚乳淀粉粒的超微结构进行了观察。[结果]淀粉粒发育初期,玉米皮层细胞由子房壁和内珠被两部分约50层细胞组成,随着淀粉粒的发育,子房壁和内珠被细胞先是降解为黑色的小颗粒,囤集在细胞膜附近,然后慢慢溶解、吸收、直至消失,而小麦中则未发现此现象。玉米胚乳内淀粉粒的积累是由内向外进行的;而小麦胚乳内淀粉粒的积累是由外向内进行的。在淀粉粒发育初期,玉米和小麦淀粉体内均有多粒现象,即淀粉体内不只含有一个淀粉粒,且小麦质体中淀粉粒的数目明显多于玉米;在淀粉粒发育后期,玉米和小麦淀粉均为单粒。[结论]小麦淀粉粒的平均剖面面积明显大于玉米,约为玉米的4倍,其最大剖面面积约为玉米的10倍。若按剖面面积将淀粉粒划分为A型(剖面面积>20m<'2>)、B型(剖面面积在10-20m<'2>之间)和C型(剖面面积<10m<'2>)三种类型,那么玉米的淀粉粒均应属于C型。而小麦的淀粉粒则既有A型,也有B型和C型,但以C型居多。

分类号： S513`S512.1

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