文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.山东省果树研究所
关键词： 果蔬质量;安全;农药
期刊名称： 食品科学技术学报
ISSN： 2095-6002
年卷期： 2013 年 31 卷 06 期
页码： 14-17
摘要： 概述了一些在生产环节影响果蔬质量安全的因素,探讨了一些控制措施.影响因素包括生产者的产品质量安全意识淡薄、违规使用高毒农药、常用农药的直接污染和间接污染造成农药残留超标.控制措施包括加强果蔬产品质量安全的宣传,推广应用无害化防治技术,研发高效、低毒、低残留农药,科学合理使用农药,制定和完善果蔬生产技术标准,按照标准进行果蔬生产与监管.
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