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我国脱水蔬菜生产和产品标准水平的比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 滕葳 1 ; 柳琪 1 ; 郭栋梁 1 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 脱水蔬菜;产品标准;标准制定

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2003 年 24 卷 04 期

页码： 97-99

摘要： 本文探讨了我国脱水蔬菜生产及产品标准现状的基本情况,并与国际脱水蔬菜标准进行了比较,提出了下阶段我国脱水蔬菜标准制定的方向。

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