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红甘蓝栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 王克安 1 ; 高主泰 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院

关键词： 栽培技术;红甘蓝;卷心菜;蛋白质;紫甘蓝;叶球;维生素;紫红色

期刊名称： 农业知识

ISSN： 1000-8241

年卷期： 1999 年 017 期

页码： 30

摘要： 红甘蓝,别名紫甘蓝、红卷心菜等,以紫红色的叶球为食.营养丰富,含有丰富的V_c及其他维生素,每百克叶球含蛋白质1.4克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克.叶片近圆形,紫红,叶肉肥

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