文献类型： 中文期刊
作者： 张琼 1 ; 周广芳 1 ; 王中堂 1 ; 单公华 1 ; 陈雯 1 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所
关键词： 枣;黄酮醇;含量
期刊名称： 落叶果树
ISSN： 1002-2910
年卷期： 2013 年 45 卷 06 期
页码： 1-3
摘要： 测定了圆铃2号、金丝4号和长红枣果实中的黄酮醇含量。结果表明,枣果中黄酮醇含量以果皮最高,核壳最低,种仁和果肉中含量高低因品种不同而有所差异。果皮中黄酮醇含量以长红枣最高,为220.4±15.2μg/g,其次为金丝4号和圆铃2号。种仁中黄酮醇含量以圆铃2号较高,为121.4±5.8μg/g,而且与其果皮中含量差异不显著。
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