文献类型： 中文期刊
作者： 张进 1 ; 朱东姿 2 ; 刘庆忠 2 ; 吴凡林 1 ; 宿红艳 3 ;
作者机构： 1.鲁东大学农学院
2.山东省果树研究所
3.临沂大学农林科学学院
关键词： 蓝莓;新品种;抗氧化物质
期刊名称： 落叶果树
ISSN： 1002-2910
年卷期： 2024 年 001 期
页码： 36-38
摘要： 花青苷、抗坏血酸、肌醇和绿原酸是蓝莓果实中的主要抗氧化物质，其含量是评价蓝莓果实品质的重要指标。对4个蓝莓新品种蓝玲、蓝珠、蓝冠、蓝月与对照品种蓝丰果实中的花青苷、抗坏血酸、肌醇和绿原酸含量进行了比较分析。结果显示，4个蓝莓新品种的抗坏血酸、肌醇和绿原酸含量均优于对照蓝丰，尤其是蓝玲和蓝月的抗坏血酸、肌醇含量以及蓝珠、蓝冠的绿原酸含量显著高于蓝丰。本研究结果为4个新品种的推广应用提供依据。
- 相关文献
[1]世界及中国蓝莓产业现状. 刘庆忠,崔冬冬,朱东姿. 2024
[2]鸡蛋中的抗氧化成分及其抗氧化活性的影响因素. 董以雷,井庆川,刘雪兰,魏祥法,张燕,伏春燕,刘瑞亭,石天虹. 2018
[3]不同品种喷雾干燥草莓粉抗氧化物质及其活性研究. 于漫漫,王文亮,弓志青,石贤权. 2017
[4]不同贮藏条件对草莓粉抗氧化物质稳定性的影响. 弓志青,于漫漫,张璐,王文亮. 2017
[5]蓝莓果实的冻结特性及影响因素分析初报. 王丹,孙蕾,孙家正,张倩,鲁墨森. 2013
[6]世界蓝莓生产历史与发展趋势. 苑兆和. 2003
[7]银杏蓝莓复合果酒酿造工艺. 于磊娟,张力,汪慧慧,李保国. 2020
[8]土壤环境对蓝莓生长的影响及改善措施. 谭钺,王茂生,吕勐,魏海蓉,王甲威,刘庆忠. 2015
[9]基于UPLC-MS/MS技术对蓝莓中花青苷类物质的定性定量分析. 魏海蓉,易锡斌,谭钺,徐丽,宗晓娟,朱东姿,刘庆忠,王甲威,张力思. 2021
[10]高灌蓝莓光合作用对若干环境因子的响应. 孙山,李鹏民,刘庆忠,高辉远. 2007
[11]蓝莓特性及品种群划分. 薛晓敏,王金政,张安宁,路超. 2007
[12]蓝莓采后主要病原菌的分离鉴定及肉桂精油抑菌效果. 王丹,张静,贾晓曼,辛力,翟浩. 2019
[13]响应面法优化蓝莓不可萃取多酚的碱法提取工艺. 阎海青,曲静然,陈相艳,王文亮,程安玮. 2013
[14]蓝莓嫩梢双叶插穗温室扦插快繁研究. 张道辉,王茂生,王甲威,魏海蓉,刘庆忠. 2014
[15]蓝莓采收技术研究现状与发展趋势研究. 王树城,卢绪振,张波,刘印增,屈慧星,杨化伟,张璇,孙翔鸿. 2023
[16]蓝莓不可萃取多酚的酸法提取工艺优化. 韩彩静,谢春阳,陈相艳,王文亮,程安玮,弓志青,石贤权. 2013
[17]高灌蓝莓CBF基因的单核苷酸多态性分析. 王甲威,林科,魏海蓉,刘庆忠. 2014
[18]蓝莓采后灰霉病病原鉴定及肉桂皮精油对其抑制作用. 王丹,辛力,张静,杨娟侠,翟浩,董成虎. 2019
[19]蓝莓多酚对巨噬细胞IL-1β、IL-6基因表达的影响. 阎海青,曲静然,程安玮,陈相艳,王文亮. 2014
[20]蓝莓果实黑斑病的病原鉴定及植物精油抑菌研究. 王丹,张静,翟浩,张倩,关惠,辛力. 2019
作者其他论文 更多>>
-
青檀叶片饲用营养价值分析与优良无性系筛选
作者：乔谦;程甜甜;燕语;于永畅;武冲;刘庆忠;张林;刘燕
关键词：青檀;木本饲料;营养成分;粗蛋白;氨基酸;饲用价值
-
世界及中国蓝莓产业现状
作者：刘庆忠;崔冬冬;朱东姿
关键词：蓝莓;产业现状;设施栽培;低需冷量;新品种
-
鲁樱3号甜樱桃避雨栽培效应的研究
作者：朱东姿;王甲威;刘庆忠;洪坡;张力思;齐斌
关键词：甜樱桃;鲁樱3号;避雨栽培;品质;产量;流胶病
-
苹果病虫害绿色防控技术研究进展
作者：陈敏;栾炳辉;刘保友;王甲威;王英姿;刘庆忠
关键词：苹果病虫害;绿色防控;研究进展
-
板栗种质资源果实性状的遗传多样性分析
作者：张力思;洪坡;王甲威;朱东姿;孙山;刘庆忠
关键词：板栗;果实;性状;遗传多样性
-
世界甜樱桃砧木品种评价及其应用展望
作者：刘庆忠;朱东姿;王甲威;张力思;洪坡;公庆党
关键词：甜樱桃;矮化砧木;早实;丰产;砧木新品种;抗性
-
甜樱桃低冠轻简化丰产技术研究
作者：李占芹;刘学海;丰丕建;李欣;曹广坤;梁锋;曹琪;朱东姿
关键词：甜樱桃;低冠;轻简化;矮化丛枝形;改良纺锤形
