文献类型： 中文期刊

作者： 朱耀霞 ¹ ; 马德源 ² ; 毕玉平 ² ; 彭振英 ² ; 于金慧 ² ; 陈高 ² ; 张燕 ² ; 王留明 ² ; 岳寿松 ² ; 边斐 ³ ;

作者机构： 1.山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室

2.;山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室

3.;山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室;

关键词： 角蛋白酶;发酵优化;响应面法;酶法脱毛

期刊名称： 农业生物技术学报

ISSN： 1674-7968

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 346-356

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)FJ-3-16是一株角蛋白酶高产菌株,在畜禽废弃物降解和生物脱毛方面有潜在应用价值。为提高菌株B.subtilis FJ-3-16胞外角蛋白酶产量,本研究综合利用单因子实验、Plackett-Burman(PB)设计和中心组合设计(Central composite design,CCD)优化了B.subtilis FJ-3-16的摇瓶产酶发酵条件,优化后的培养基配方为玉米粉1.41%、豆粉3.62%、酪素2%、CaC_l20.16%、K_2HPO_4 0.3%、KH_2PO_4 0.1%、pH 8.0,温度37℃,转速250 r/min,培养时间48 h,胞外角蛋白酶酶活由原有培养基的73.82U/mL提高至166.08 U/mL。且建立了利用50 L发酵罐生产角蛋白酶的发酵工艺,酶活在摇瓶发酵的基础上进一步提高,达207.6 U/mL,同时产酶时间缩短至18 h。同时利用菌株发酵液对巴马香猪(Sus scrofa)的猪蹄、猪头皮张及猪蹄整蹄进行脱毛,效果显著,表明B.subtilis FJ-3-16在巴马香猪为代表的难脱毛生猪的脱毛应用中具有极好的应用前景。本研究为实现角蛋白酶的工业化应用提供了基础资料。