文献类型： 中文期刊
作者： 曹德宾 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院
关键词： 金针菇;中药渣;发展潜力;菌盖;食用菌;抗肿瘤;矿质元素;栽培;氨基酸;柳松菇
期刊名称： 农业知识
ISSN： 1000-8241
年卷期： 2009 年 005 期
页码： 4-5
摘要： 柳松菇,又名柳树菇、柳松茸、柳蘑,菌盖黄色,口感脆嫩、浓香,汤汁黏质性,似金针菇并略浓,菌香味更浓且厚重,并有特殊的鲜香感.柳松菇除含有大量氨基酸、维生素以及矿质元素以外,其菌盖表面的一层黏液是一种价值很高的核酸物质,具有恢复和提高体力、脑力以及抑抗肿瘤等作用.柳松菇被誉为抗癌食品、保健蘑菇,具有极好的市场空间和发展潜力.
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