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栽培措施和环境条件对小麦籽粒品质的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 王旭清 1 ; 王法宏 1 ;

作者机构: 1.山东省农业科学院作物研究所

关键词: 小麦,品质,栽培措施,环境条件

期刊名称: 山东农业科学

ISSN: 1001-4942

年卷期: 1999 年 01 期

页码:

摘要: 小麦品质除受品种本身的遗传特性决定外,栽培措施和环境条件的影响至关重要。国内外大量试验研究表明,由于栽培措施和环境条件的不同,小麦籽粒蛋白质、面筋及赖氨酸含量等品质指标均会有不同程度的变化,其中以氮肥和水分对品质的影响最大,其次是气候和土壤条件,磷、钾、微量元素等因素也有一定影响。

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