您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

不同发育期石榴果实果汁中花青苷含量及品质指标的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 冯立娟 1 ; 尹燕雷 1 ; 苑兆和 1 ; 招雪晴 1 ; 陶吉寒 1 ; 侯乐峰 2 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.枣庄市石榴研究中心

关键词： 石榴;花青苷;品质指标;可溶性固形物;出汁率

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2010 年 26 卷 03 期

页码： 179-183

收录情况： 北大核心

摘要： 以10个石榴品种为试材,研究其不同发育期果实果汁中花青苷含量及品质指标的变化,结果表明:随着天数和果汁颜色的增加,石榴汁中花青苷含量、百粒重、可溶性固形物含量和出汁率均在10月5日时达到最高;大青皮酸果汁中花青苷含量最高,三白最低,不同石榴品种中的花青苷含量差异性均显著;不同石榴果实百粒重之间均成极显著差异,大马牙甜百粒重和出汁率均最高,与其他品种差异性显著;大青皮酸果实中可溶性固形物含量最高(17.1%),与其他品种均成显著性差异。

  • 相关文献

[1]石榴新品种-绿宝石. 苑兆和. 2013

[2]几种枸杞饮料的制作简介. 辛力,张静,陶吉寒. 1996

[3]石榴查尔酮合成酶蛋白的生物信息学分析. 冯立娟,尹燕雷,杨雪梅,唐海霞,李英朋,鹿英. 2019

[4]石榴新品种-水晶甜. 苑兆和. 2012

[5]石榴新品种-红宝石. 苑兆和. 2012

[6]'红叶短枝'卫矛变色期叶片中花青苷含量及其合成相关酶活性变化的研究. FENG Li-juan,冯立娟,YUAN Zhao-he,苑兆和,YIN Yan-lei,尹燕雷,ZHAO Xue-qing,招雪晴. 2012

[7]果实套袋机理研究进展. 高华君,王少敏,赵红军,魏钦平,束怀瑞. 1999

[8]套袋对果实品质形成的效应. 高华君,王少敏,刘嘉芬,刘寄明. 1999

[9]酱驴肉辐照贮藏技术研究. 王守经,钤莉研,柳尧波,王维婷,杜鹏飞,孙苏军,王玮,肖欣欣,胡鹏,李春香,周广运,汝医,廖峰. 2020

[10]花生子仁矿质元素含量及其与主要品质指标、萌发特性和耐盐碱性的关系. 王传堂,王志伟,王秀贞,胡东青,王强,宫清轩,冯昊,杨同荣,杜祖波,李卫青,李秋,唐月异,吴琪. 2019

[11]γ射线辐照处理对扒鸡部分品质指标的影响. 王守经,胡鹏,汝医,张奇志,许方佐,杜方岭. 2011

[12]三个优质小麦品种品质稳定性分析. 郭军,李豪圣,刘建军,刘爱峰,武智民,刘成,曹新有,程敦公,赵振东,宋健民. 2019

[13]γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响. 王守经,柳尧波,胡鹏,汝医,王兆华,孙宏春,许方佐,王志东. 2014

[14]基于UPLC-MS/MS技术对蓝莓中花青苷类物质的定性定量分析. 魏海蓉,易锡斌,谭钺,徐丽,宗晓娟,朱东姿,刘庆忠,王甲威,张力思. 2021

[15]美国红枫变色期二氢黄酮醇还原酶和类黄酮糖基转移酶变化研究. 冯立娟,苑兆和,尹燕雷,李白峰,张克群. 2008

[16]彩叶植物叶色表达机制研究进展. 许鑫科,苑兆和,冯立娟,尹燕雷,徐榕. 2008

[17]甜樱桃MYB转录因子基因的克隆与表达分析. 魏海蓉,宗晓娟,朱东姿,谭钺,徐丽,陈新,王甲威,刘庆忠. 2018

[18]紫叶加拿大紫荆叶色表达期相关物质的研究. 许鑫科,苑兆和,冯立娟,尹燕雷,范苏鲁. 2010

[19]超高效液相色谱-串联质谱法测定甜樱桃果皮中花青苷类物质. 魏海蓉,易锡斌,谭钺,宗晓娟,王甲威,徐丽,刘庆忠. 2015

[20]基于转录组分析不同着色桃果皮花青苷表达模式与转录因子. 何平,李林光,王海波,常源升. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台