文献类型： 中文期刊

作者： 楼明 ¹ ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

期刊名称： 酿酒

ISSN： 1002-8110

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 39-40

收录情况： 北大核心

摘要： 为了了解农业系统的现状和存在问题。1991年4～5月,我们中心承担了农业部白酒评优的理化指标分析评比工作,这是对农业系统白酒生产的全面检验。下面就我们的分析结果谈谈有关情况。一一般情况除了津闽浙藏及海南外,全国各省市共有325种白酒参加了这次评选,基本代表了农业系统白酒生产的水平。其中乡镇企业有207种,农垦部门65种,农业部门41种,畜牧部门4种,军队和司法部门分别有6种和2种酒参加评选。参加评选的酒香型各异。其