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文献类型：中文期刊

作者：鲁宁琳 ¹ ; 刘哲聪 ² ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.滨州市沾化区富源街道办事处

关键词：水果;贮藏;保鲜

期刊名称：中国果菜

ISSN： 1008-1038

年卷期： 2016 年 36 卷 12 期

页码： 1-4

摘要：本文综述了目前常用的水果无公害保鲜方法,如低温冷藏、气调储藏、热激处理、辐射处理、高分子涂膜、天然产物防腐保鲜等技术的研究进展,分析了目前我国果品贮藏保鲜存在缺乏专业设备、能耗过高、技术单一、缺乏相关标准等方面的问题,并提出了发展建议。

[1]现代化低成果蔬冷库的建造和使用. 鲁墨森,张静. 2001

[2]用于园艺产品保鲜的冷库和气调库的区别及应用. 鲁墨森. 2002

[3]樱桃贮藏保鲜的技术要点. 王淑贞,鲁墨森,陶吉寒,张静. 2001

[4]山东省食用菌贮藏及物流常见问题及对策. 李永生,孙华,贾凤娟,官琦,宋康,李春香,朱晓琼,王延圣,王文亮. 2019

[5]鲜桃贮藏保鲜的技术要点. 王淑贞,鲁墨深,张静,王永生. 2001

[6]RAPD分子标记在果蔬菜研究中的应用. 王玢,袁方曜. 2003

[7]鲜枣贮藏保鲜技巧. 张道辉,包西全. 2000

[8]偶联协酵法生产红心火龙果酒工艺初探. 李厚培,王超萍. 2016

[9]水果干制技术概述. 卢昊,张倩,张雪丹. 2017

[10]QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定水果中5种链格孢霉毒素. 陈跃,张悦丽,王超,常俊斌. 2019

[11]水果果肉饮料生产新工艺及效益分析研究. 辛力,鲁墨森,闫英,张静,王淑贞. 1992

[12]水果萝卜秋延迟栽培技术. 王淑芬,刘贤娴,何启伟. 2011

[13]超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜和水果中腈吡螨酯残留量. 崔淑华,程刚,李瑞娟,李正义,王宇,张雪琰,赵峰. 2017

[14]气相色谱-质谱法测定蔬菜和水果中螺虫乙酯的残留量. 郭庆龙,管旭芳,赵勇,李瑞娟,于建垒. 2017

[15]光谱分析技术在水果品质与安全检测中的应用. 沈宇,王风云,郑纪业,房胜,李哲,张琛. 2018

[16]加拿大水果生产与进出口状况. 孙玉刚,樊圣华,曹恒房. 2003

[17]山东省水果产业发展现状及对策. 冉昆,王宏伟,魏树伟,王少敏. 2014

[18]FACA系列柔性气调库. 鲁墨深,王淑贞,张静,辛力,张道辉. 2001

[19]应用柔性气调库保鲜贮藏甜樱桃的技术. 王淑贞,陈相艳,陈令梅. 2005

[20]柔性气调库与标准气调库. 王淑贞,鲁墨森. 2005