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小麦籽粒黑胚发生及其对产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘建军 1 ; 解培厚 1 ; 赵振东 1 ; 李桂生 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院作物研究所

关键词： 小麦,黑胚,病原菌,遗传,环境,品质

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 1997 年 04 期

页码：

摘要： 小麦籽粒黑胚是一种真菌性病害，主要有互格链格孢（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａａｌｔｅｒｎａｔａ）、麦根腐德氏霉（Ｄｒｅｃｈｓｌｅｒａｓｏｒｏｋｉｎｉａｎａ）和镰孢霉（Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐｐ）三种病原菌，其中，互格链格孢是最常见的黑胚病原菌。黑胚病原菌多于籽粒发育期间侵染种子，面团期是侵染的最佳时期。黑胚抗性由一个或几个主基因控制，在分离群体中对黑胚抗性进行选择是有效的。选育抗病品种是控制黑胚最有效的途经。黑胚的发生既受遗传控制，又受环境影响。小麦籽粒发育期间的降雨、灌溉和露水强烈地影响着黑胚的发生。氮肥和花粉对黑胚的发生也有影响。由不同的病原菌引起的黑胚对种子发芽率、粒重和产量的影响不同。黑胚影响小麦品质，使出粉率和面团稳定性降低，使面粉色泽度增加（白度降低）、籽粒的α－淀粉酶活性提高。黑胚的控制除了通过选育抗病的品种外还可以采用化学防治的方法

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