文献类型： 中文期刊

作者： 张英鹏 ¹ ; 高燕 ² ; 孙明 ¹ ; 于仁起 ³ ; 魏建林 ¹ ; 李彦 ¹ ;

作者机构： 1.山东省农业科学院土壤肥料研究所

2.山东建筑大学商学院

3.胶州市农产品质量监督检测站

关键词： 氮钙营养;菠菜;硝酸盐;草酸;品质

期刊名称： 中国土壤与肥料

ISSN： 1673-6257

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 35-39

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用盆栽的方法,研究不同氮钙配合对菠菜产量、硝酸盐、Vc及草酸含量的影响。结果表明,供钙用量一致时,菠菜生物量在氮用量为0.2 g/kg时最高;在氮用量为0 g/kg和0.4 g/kg时,菠菜的生物量随着钙水平的提高而升高;供氮量为0.2 g/kg时,随着施钙量的增加菠菜生物量先升高后降低;在相同供钙水平下,菠菜可食部位的硝酸盐、草酸总量和可溶态草酸含量随着氮用量的增加而升高;当施氮量为0 g/kg时,增加钙肥可以显著降低菠菜可食部位的草酸总量和可溶态草酸含量;当供氮量为0.2和0.4 g/kg时,可溶态草酸含量和草酸总量均随着钙肥用量的增加而明显降低后升高。在本试验中,氮钙用量分别为0.2 g/kg和0.3 g/kg时,即氮钙用量分别相当于大田用量150 kg/hm2和225 kg/hm2时,菠菜具有最高的生物量,较低的硝酸盐、可溶态草酸和草酸总量,较高的Vc含量。