您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

小麦品质快速检测体系的应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘爱峰 1 ; 郭军庭 2 ; 程敦公 1 ; 李豪圣 1 ; 宋健民 1 ; 刘建军 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院作物研究所

2.青州市农业局

关键词： 品质;快速检测;小麦

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2010 年 11 期

页码： 99-102

摘要： 小麦品质的优劣决定其最终用途,最终用途的多样化也使小麦品质的检测技术和方法不断多样化。本文概括综述了快速检测小麦品质的技术方法,并利用这些技术方法对试验样品的籽粒硬度、籽粒蛋白含量、湿面筋含量、沉降值、面粉揉混特性、淀粉品质特性等进行检测分析,认为单籽粒谷物特性测定仪(SKCS)、近红外光谱技术(NIR)、面筋仪、Zeleny沉降值、揉混仪、快速粘度分析仪(Rapid Visco Analyzer,RVA)等形成了一套快速检测小麦籽粒品质、面粉品质和面粉淀粉品质的体系。该体系对于小麦品质育种早代的品质检测评价及快速、准确检测大批量商品小麦品质具有重要意义。

  • 相关文献

[1]超强筋小麦粉面包烘焙技术研究. 毛凤鑫,王灿国,李豪圣,程敦公,刘建军,曹新有,葛超,王克森,刘爱峰,赵振东. 2019

[2]山东省小麦品种品质状况分析. 黄承彦,迟斌,曲辉英,吕建华,管延安,楚秀生,隋新霞,李根英. 2004

[3]小麦基因克隆研究进展. 李根英,孟庆华,隋新霞,管延安,黄承彦. 2003

[4]黑胚发生及其对小麦产量和品质的影响. 刘建军,赵振东. 1997

[5]法国小麦种质高分子量麦谷蛋白亚基组成分析. 李鹏,孙明柱,张锋,张凤云,李新华,丁祥祺. 2009

[6]县域尺度内土壤主要养分与小麦产量、品质的关系分析及模型构建. 刘淑云,封文杰,朱建华. 2010

[7]氮素与品种对小麦产量和品质性状的效应. 杨延兵,高荣岐,尹燕枰,张春庆,管延安. 2005

[8]墨胚发生及其对小麦产量和品质的影响. 刘建军,赵振东. 1997

[9]玉米秸秆还田对不同类型小麦产量和品质的影响. 张锋,李鹏,张凤云,李新华,孙明柱,高国强. 2011

[10]小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究进展. 李玉莲,黄承彦. 2004

[11]氮肥施用对稻茬小麦冠层结构及产量、品质的影响. 张文静,江东国,黄正来,周晓楠,马尚宇,米璐,韩笑,王成雨. 2018

[12]基因型与环境对小麦品质性状的影响. 刘爱峰,张臣良,王运智,彭永夏,刘建军,吴祥云,赵振东. 2002

[13]“十二五”山东选育小麦新品种(系)品质状况分析. 孙正娟,曲毅,程敦公,王灿国,李豪圣,宋健民,曹新有,吕建华,刘爱峰. 2016

[14]垄作栽培对小麦产量和品质的影响. 王旭清,王法宏,李升东,于振文,李增嘉. 2003

[15]不同品质类型小麦淀粉积累动态及其面包、面条加工品质研究. 郭宪峰,邓红成,马栋,申浩,巨伟,王灿国,訾妍. 2024

[16]S、Zn对小麦花生产量及品质的影响研究. 孙秀山,成波,郑亚萍,张礼凤,王才斌. 2000

[17]玉米秸杆还田与氮肥互作对不同类型小麦产量和品质的影响. 张锋,李新华,张凤云,李鹏,孙明柱. 2009

[18]葱麦轮作模式下菌渣有机肥与氮肥配施对作物产量、品质的影响. 马征,崔荣宗,宫志远,谭德水,张柏松,董晓霞,魏建林. 2019

[19]山东省近年来审定小麦品种农艺和品质性状演变分析. 宋健民,戴双,李豪圣,程敦公,刘爱峰,曹新有,刘建军,赵振东. 2013

[20]部分CIMMYT小麦种质材料的高分子量谷蛋白亚基分析. 隋新霞,樊庆琦,谢振义,李根英,黄承彦. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台