文献类型: 中文期刊
作者: 齐莉莉 1 ; 王进波 2 ;
作者机构: 1.浙江大学饲料科学研究所
2.山东省农业科学院
关键词: 畜牧学;肽;综述;吸收机制;营养作用;生理作用
期刊名称: 中国畜牧杂志
ISSN: 0258-7033
年卷期: 2003 年 39 卷 01 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用 ,降解成为游离氨基酸和肽。自 2 0世纪 6 0年代起人们逐渐认识到除了游离氨基酸 ,肽尤其是小肽也能够被动物直接吸收利用。肽除了对动物的营养作用外 ,某些有生理活性的肽直接被动物吸收利用后 ,还具有阿片肽活性、免疫调节、抗高血压、抗凝血、促进DNA合成等作用 ;影响肽吸收转运的因素主要有日粮的营养水平、蛋白质品质、动物采食量、肽分子结构等。本文就肽的吸收机制、对动物的营养和生理作用及影响其吸收的因素作一综述。
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