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腐植酸提高食用型甘薯块根可溶性糖含量的生理基础

文献类型： 中文期刊

作者： 柳洪鹃 1 ; 李作梅 1 ; 史春余 1 ; 张立明 2 ;

作者机构： 1.山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室

2.山东省农业科学院

关键词： 甘薯;腐植酸;块根;可溶性糖;糖代谢酶

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 711-716

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用典型的食用型甘薯品种北京553,设置施用腐植酸和对照处理,于2008—2009年2个生长季在山东农业大学农学试验站进行试验。在甘薯块根膨大过程中定期取样,测定块根可溶性糖和淀粉含量及相关酶活性、功能叶蔗糖含量及相关酶活性变化。结果表明,与对照比较,施用腐植酸显著提高了功能叶磷酸蔗糖合酶活性和蔗糖含量,生育期内平均增幅分别为30.90%和9.48%,显著降低了块根蔗糖合酶活性,平均降幅为11.04%,促进了蔗糖、果聚糖等在块根中的积累;同时,施用腐植酸还显著提高了块根中淀粉酶活性,α-淀粉酶和β-淀粉酶平均增幅分别为11.33%、15.70%,促进了后期葡萄糖、果糖等在块根中的积累。在甘薯收获期,块根可溶性总糖含量提高了15.49%、淀粉含量降低了3.56%。总之,施用腐植酸能够增加块根中蔗糖的供应量、抑制可溶性糖向淀粉转化、促进淀粉水解,这些是提高块根可溶性总糖含量的生理基础。

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