文献类型： 中文期刊

作者： 游米沙 ¹ ; 刘亚铭 ¹ ;

作者机构： 1.四川省农科院农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 绿色食品,质量,评价

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 1998 年 03 期

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收录情况： 北大核心

摘要： 对农业部食品检测中心（成都）五年来所进行的川、陕、云、贵、藏、蒙等省区２３９例“绿色食品”的检验结果统计分析表明，“绿色食品”基本保持了安全、无污染的质量特征，但“绿色食品”仍然存在质量问题，尤其是深加工食品质量的稳定性不及初级农产品。为此，笔者提出应加强标准体系建设，生产基地建设，生产质量管理和监督检验等方面的工作，以稳定和提高“绿色食品”质量的建议。