文献类型: 中文期刊
作者: 赵志强 1 ; 禹山林 1 ;
作者机构: 1.山东省花生研究所
关键词: 花生果,花生仁,花生油,花生蛋白质,花生种衣,花生壳,花生蔓,综合开发利用
期刊名称: 农牧产品开发
ISSN: 10058931
年卷期: 1995 年 07 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 我国花生多用于榨油,花生蛋白浪费极大,食用方法简单,利用途径窄。花生副产品研究利用力量薄弱;本文就此指出了我国花生综合开发利用的主要途径,介绍了花生果、花生仁、花生油、花生蛋白质、花生种衣、花生壳和花生蔓的利用方法及配方等。
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