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猪用全株青绿玉米发酵前后营养成分的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 盛清凯 1 ; 李祥明 2 ; 战余铭 3 ; 孟宪利 3 ; 张印 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.山东省饲料监察所

3.山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室山东省饲料质量检验所临邑县畜牧兽医局

关键词： 全株青绿玉米;猪;发酵;乳酸菌;化学形态

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2016 年 15 期

页码： 48-51

收录情况： 北大核心

摘要： 为促进全株青绿玉米在生猪生产上的应用,将全株青绿玉米粉碎至0.20~0.50 cm,添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌后用塑料袋厌氧发酵7 d,检测营养成分的变化。试验结果发现发酵可显著降低全株玉米酸性洗涤纤维(ADF)及植酸磷含量,显著提高乳酸菌的含量及极显著降低p H至3.7(P<0.01);醋酸提取态铜及铁的含量显著增加,残渣态铜及铁含量显著降低(P<0.05),锌及锰的化学形态无变化。表明发酵有助于猪对全株玉米的利用。

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